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[ Cuisine régionale]
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Url du site : http://www.cuisine-regionale.fr
Titre : Cuisine régionale
Description :
La France est véritable buffet gastronomique, chaque régions possèdent ses spécialités et ses produits du terroir aussi délicieux les uns des autres.
Cuisine régionale fait voyager votre assiette aus quatres coins de France.
Mots clés :
Recettes, régions, PACA, Aquitaine, Alsace Lorraine, Auvergne , Corse, Rhône Alpes, Produits du terroir, plats, Entrées, Desserts, Bretagne, Bourgogne, Languedoc Roussillon, Normandie, Forum, région
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Texte principal du site :
| cuisine régionale accueil accueil alsace lorraine aquitaine auvergne bourgogne bretagne centre champagne ardenne corse franche comté ile de france languedoc roussillon limousin midi pyrénées nord pas de calais normandie paca pays de la loire picardie poitou charentes rhône alpes derniers articles kir ponot crème brulée à la lavande le maroilles tarte au maroilles huitres chaudes sitemapcontactliens forumannuaire site produits régionaux la france est véritable buffet gastronomique, chaque régions possèdent ses spécialités et ses produits du terroir aussi délicieux les uns des autres.cuisine régionale fait voyager votre assiette aux quatres coins de france. découvrez et faites découvrir les recettes et produits de toutes régions. crème brulée à la lavande pour 4 personnes préparation : 15 minutes repos : 4 heures cuisson : 30 minutes ingrédients: 4 oeufs. 100 g de sucre en poudre. 4 cuillères à soupe de cassonade. 50 cl de crème fraîche liquide. 2 cuillères à soupe de fleurs de lavande. préparation: préchauffez le four à 160°c (th. 5/6). faites bouillir la crème puis retirez du feu. ajoutez la lavande et laissez infuser 5 à 8 minutes. goûtez la crème au fur et à mesure de l'infusion afin de la filtrer dès que le parfum est suffisant et avant que l'amertume ne soit trop prononcée. dans un saladier, fouettez vivement les oeufs et le sucre blanc pour que le mélange mousse. ajoutez la crème chaude et filtrée sans cesser de fouetter. versez la préparation dans des plats à oeufs et placez au four pour 30 minutes. laissez refroidir complètement avant de placer les crèmes 4 heures au réfrigérateur. au moment de servir saupoudrez le dessus de la crème avec le sucre roux et passez-la sous le gril bien chaud afin de caraméliser le dessus. bugnes |
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